提起細胞破壁機，大家在日常生活中可能都不太清楚這這個。它指的即是中藥細胞破壁機和靈芝孢子粉破壁機等特定材料專用的工業破壁機，也可以指的是平時家用的破壁料理機。今天小編就這個破壁機簡單來聊聊吧。
先來談談用于特定材料的工業破壁機，比如中藥細胞破壁機。這些特定材料專用的破壁機體形一般都比較龐大，能夠實現一次性批量制作，全身幾乎都是不銹鋼材質，外表看上去是整個銀灰色，一看就是工業機械產品。這些破壁機需要經過一定培訓才能掌握操作流程，如果是用于破壁靈芝孢子粉的破壁機，則對溫度有比較高的要求。較新的第三代技術在攪拌和破壁的過程中，溫度都保持在零下的超低溫狀態，并采用了動態循環提取和多級分離去壁濃縮工藝來達到較高的破壁率。在制作完畢后對于成品的保存也很有講究，這是保證營養不流失的前提。將這些成品粉末經過專業的機器檢驗后，發現其營養價值比未破壁前提高了30%，服用后也更加利于吸收。
而家用破壁機的大小則是比傳統的料理機稍大一些，隨著家用破壁機在國內的發展，其外形設計和功能也變得越來越多樣化。和工業特定材料專用的破壁機不同，家用破壁機操作起來很便捷，帶有智能控制面板的破壁機還能實現一鍵制作豆漿、果蔬汁、冰沙、濃湯、粉末和芝麻醬等料理，即使是一個做飯的小白也可以輕松學會如何使用。對于中藥和靈芝孢子粉等，家用破壁機也一樣可以實現破壁，不過效率肯定不如專用的破壁機那么好。關于破壁機的破壁技術，因為比較新，有不少人是不了解或者持著懷疑的態度。其實破壁技術是有它的科學依據的，破壁后吸收的提高和更豐富的營養的釋放也得到了證明。關于破壁技術，感興趣的朋友可以查看料理機破壁技術是不是忽悠這篇文章。
最后總結不管是特定材料專用的工業細胞破壁機，還是家用的細胞破壁機，比起傳統的攪拌機和料理機都是有實實在在的質的提升的。
